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魔兽世界职业:迷迭香提取物、抗氧化市場前景幾何?

發表于:2019-03-14
迷迭香(Rosmarinus officinalis)是一種常綠灌木,株直立,葉灰綠、狹細尖狀,葉片發散松樹香味,味辛辣、微苦,常被用在烹飪中,也可用來泡花草茶飲用。迷迭香是目前公認的具有較強抗氧化作用的植物之一,在食品添加劑領域具有廣闊的市場應用前景。

近年來,迷迭香在抗氧化和防腐方面的作用逐漸被開發,成為食品飲料行業重要的天然抗氧化劑和防腐劑。

迷迭香提取物含有鼠尾草酸、迷迭香酸、鼠尾草酚等多種有效成分,不僅具有傳統植物提取物具備的抗氧化作用,更具防腐、抗菌等活性。另外,迷迭香提取物還具有耐高溫的特性:在240攝氏度下,依然極具穩定性,而一般的植物提取物的穩定性易受到溫度影響。

迷迭香酸(RosA)是從迷迭香中分離得到的一種水溶性的天然酚酸類化合物,分布較為廣泛,主要存在于唇形科、紫草科、葫蘆科、椴樹科、傘形科的多種植物中,尤以唇形科和紫草科植物中含量最高。

迷迭香酸是一種天然抗氧化劑,其抗氧化活性強于維生素E、咖啡酸、綠原酸、葉酸等,有助于防止自由基造成的細胞受損。

由于迷迭香提取物對光和熱以及酸不敏感,因此在食品補充劑、食品飲料、鮮肉,乃至調味品等領域都能發揮抗氧化作用,因此被業界公認為天然抗氧化劑。

綜上所述,迷迭香酸具有非常廣闊的應用前景和市場價值,其主要應用領域包括:

食品領域 作為天然高效抗氧化劑,迷迭香酸可替代BHA(丁基羥基茴香醚)、BHT(2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚),應用于動植物油脂、乳制品、富油食品、糖果以及烘培食品中;還可作為香料用于各種湯料和調味食品中,并兼具防腐作用。如在日本,富含迷迭香酸的紫蘇提取物可改善新鮮海產品的保質期。

保健品領域 具有提神醒腦、增強記憶力、改善緊張情緒和嗜睡等功效。

市場狀況

2018年1—7月,我國出口迷迭香提取物總額為217萬美元,出口數量約66噸;2017年全年出口總額為284萬美元,出口數量約87噸。2018年1-7月,我國出口迷迭香提取物的主要目標市場為美國,出口額共計119萬美元;其次為西班牙,出口額約為32萬美元。

2018年1—7月,出口迷迭香提取物的公司主要有湖南先偉實業有限公司、湖南德諾健康產業有限公司、海南舒普生物科技有限公司、陜西嘉禾生物化工有限責任公司、廣州合誠三先生物科技有限公司。這5家公司出口迷迭香提取物的份額占我國出口總額的74%。

隨著消費者對健康意識的不斷提高,天然綠色、健康環保等理念逐漸深入人心,迷迭香提取物作為天然植物防腐劑的市場將會逐漸打開。

未來應用

除了對迷迭香本身的應用開發,復配也將是未來重點開發的方向。

另外,迷迭香提取物油溶的特性,在對抗脂肪氧化方面將有廣泛的應用機會。比如,?;じ髦植槐ズ橢舅?,避免酸敗,可以把迷迭香提取物復配物加入到魚油膠囊、CLA、ALA等中,以?;て渲屑籽躉牟槐ズ橢舅?。其他方面,如乳品、方便食品休閑食品方便面、薯片、薯條等,都可以利用迷迭香提取物復配物進行改良。

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資料來源:(健康原料在線)